見た目は豚肉の小間切れのようで、食べやすい１口サイズになっているので、使い勝手が良さそうですね！
ギアラとハチノスって？何だか分かりますか。怪獣の名前ではありません。牛は第一から第四までと長い胃を持っていますが、その牛肉の中で牛ホルモン肉と呼ばれる部位があります。第一胃から第四胃まで順に並べると、ミノ・ハチノス・センマイ・ギアラとなります。その他に、ヤンと呼ばれる希少部位もあります。牛ホルモンの部位別の味や栄養価、
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今回の豚足のように、たまには変わった食材を仕入れて、味付けやアレンジを考えながら料理を体当たりで楽しんでみてはいかがでしょうか？
ひき肉を冷凍することで、保存期間が長くなり、鮮度を保ったまま保存できます。
豚ホルモンを食べるのにさっぱりと食べたいときには塩胡椒がおすすめです。ホルモンの甘みや肉自体の旨味を味わうのに最適です。
豚肉自体に特有の臭みがあるが、長時間下処理すれば食欲のそそる香りになるので根気のいる食材です。
フライパンで豚焼肉塩だれ・にんじん・玉ねぎを中火で炒める（油は不要！）
コメカミから頬にかけてある部位で、カシラまたはコメカミと呼ばれています。
内モモや外モモと比べて脂肪が少なくあっさりとした味わいが楽しめる特徴があります。
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醤油などを加えて再度加熱したあとの様子です。全体的にトロトロしてきました。
しかし、一度解凍したものは再冷凍すると品質が変わり風味が落ちる場合があるので、注意してくださいね！
トモバラスペアリブは脂が多くある部分のため、そのまま焼いたり、煮込んだりすると脂が多すぎてしつこく感じてしまいます。調理する際は余分な脂を落とすか、または塩や酢、香辛料で下味を付けてから調理するとさっぱり食べられます。